El Dr. Bruno Silva en el Seminario Porcino de Banff: El impacto del Cambio de Temperatura o Estrés por Calor en la Alimentación de Cerdas de Alta Productividad
El Seminario Porcino de Banff, celebrado del 9 al 11 de enero de este año, volvió a ser un gran éxito, tanto por la belleza del lugar como por la calidad de las presentaciones y ponentes. Año tras año, este evento sigue siendo esencial para los productores canadienses y atrae cada vez más a partes interesadas de todo el mundo.
El Dr. Bruno Silva Revela el Costo del Calentamiento Global para las Granjas Porcinas
Este año se destacaron varias presentaciones, entre ellas la del Dr. Bruno Silva de la Universidad Federal de Minas Gerais, Brasil.
Este último habló a los delegados sobre su tema favorito: el efecto del calentamiento global en el rendimiento de las granjas porcinas. Según los datos, el costo del estrés térmico en 2023 sólo para Brasil representa pérdidas de alrededor de cientos de millones para la industria y la estimación para Los Estados Unidos sería de entre 1,900 y 2,700 millones de dólares en las áreas porcina, bovina y avícola. Los aumentos de temperatura afectan a todos los continentes.
Impacto del Estrés por Calor en los Cerdos
Sin entrar en detalles, el efecto del calor intenso se siente a varios niveles, incluyendo la integridad intestinal del cerdo, reduciendo la digestibilidad de las proteínas, entre otros.
El estrés por calor al final de la gestación afecta el peso al nacer de los lechones, así como el crecimiento de los cerdos hasta el matadero (Tabla adaptada de Liu et al., 2021).
Otras consecuencias, más conocidas, son el efecto de los días calurosos sobre el rendimiento reproductivo de las cerdas y la mortalidad cercana al parto.
En cuanto a la alimentación de las cerdas lactantes, el efecto de las altas temperaturas ambientales está bien documentado desde hace años (Silva et al., 2021). El resultado puede ser dramático en términos de reducción del peso de la camada, así como del rendimiento reproductivo posterior de la cerda e incluso de su longevidad. La producción de leche sufre un gran impacto, como demostró el Dr. Silva durante su presentación.
Estrategias Nutricionales Avanzadas para Mitigar el Impacto del Calor
Ahora bien, ¿cómo podemos reducir el impacto del aumento de las temperaturas, al volverse éste cada vez más inevitable?
El Dr. Silva mencionó tres soluciones básicas:
- Selección de genéticas más resistentes
- Modificación de edificios (ventilación, sistema de enfriamiento, etc.)
- Estrategias nutricionales
Su investigación se centró predominantemente en la nutrición; Su presentación se basó principalmente en la tercera solución.
Los nutricionistas conocen los requerimientos protéicos y energéticos durante la gestación y la lactancia y saben que varían en función de la etapa de producción, la edad del animal, el número de lechones, su condición corporal, pero también en función de las condiciones del ambiente de producción. A medida que las recetas de alimentos se vuelven más precisas, se deben utilizar sistemas de distribución eficientes para comprender y satisfacer mejor las necesidades de cada individuo. Los informes precisos de consumo, tanto durante la gestación como durante la lactancia, permiten a los productores y partes interesadas ajustar las estrategias de alimentación según el comportamiento de las cerdas; Sólo el uso de sistemas de alimentación automatizados de precisión produce los informes necesarios para dichos análisis. Así, el Dr. Silva presentó este informe de consumo emergente, bastante sorprendente para las personas acostumbradas a leer estos informes.
El aumento del número de visitas sin comida al final de la tarde casi nunca se ve. La explicación sería que las cerdas alimentadas con ese alimento específico se encontraban en situación de hipoglucemia al final del día. El periodo de ayuno prolongado trae consigo un desequilibrio en la proporción Aminoácidos/Energía que lleva a las cerdas a buscar comida al final del día. El problema se resolvió en gran medida añadiendo fibra (eubióticos) a la ración.
El fenómeno no se limita sólo a la gestación; también se encuentra en la lactancia. El uso de fibra permite alcanzar niveles glucémicos más elevados durante las horas posteriores a la comida. En periodos de calor intenso con la reducción de la ingesta, el impacto se vuelve muy significativo. Una vez más, el conocimiento de la conducta alimentaria demuestra ser un activo importante en el manejo durante períodos de estrés por calor. Existen varias curvas de alimentación durante la lactancia; sólo se necesita analizarlas y ajustar las estrategias.
Soluciones para Optimizar la Lactancia de las Cerdas
Al finalizar su presentación se mostraron algunas posibles soluciones para mejorar el consumo en lactancia. Estos incluyeron comenzar el horario de alimentación alrededor de la medianoche durante períodos muy calurosos, agregar sabores al alimento, usar betaína como aditivo, reducir el nivel de proteína, usar enzimas, etc.
La alimentación de precisión individual mediante mezcla de alimentos también es una de las soluciones disponibles. Según el Dr. Silva, satisfacer las necesidades reales de las cerdas durante las olas de calor está demostrando ser una herramienta muy prometedora.
Esta presentación fue bien recibida por los asistentes al Seminario Porcino de Banff y atrajo a una gran audiencia. Para conocer los efectos del estrés por calor en las cerdas, puede leer una de las investigaciones del Dr. Silva aquí.
Analizar el Comportamiento Alimentario será Crucial
En conclusión, la realidad del cambio de calor es innegable y es imperativo que los productores de cerdos se centren en un análisis preciso del comportamiento alimentario para ayudar a atenuar los efectos negativos.
Utilizar un comedero inteligente como GESTAL es especialmente ventajoso para combatir el estrés por calor en las cerdas. Con su avanzada capacidad de monitoreo, GESTAL puede rastrear patrones de alimentación que pueden ser indicativos de estrés por calor, como disminución del apetito o cambios en los horarios de alimentación. Al identificar rápidamente estos signos, los productores pueden implementar intervenciones específicas, como ajustar las formulaciones de alimento o programar la alimentación durante las horas más frescas del día, para mitigar los efectos del estrés por calor y garantizar una nutrición óptima para sus cerdos. De esta manera, GESTAL sirve como una valiosa herramienta para mantener la salud y el bienestar de los cerdos, incluso en condiciones ambientales desafiantes.
Si desea optimizar el funcionamiento de su granja mediante el uso de un sistema inteligente de alimentación de cerdas, póngase en contacto con nuestro equipo de expertos, ellos podrán orientarle sobre como GESTAL puede mejorar tu rendimiento.
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