Consejos para la producción de cerdos y estrategias de alimentación para evitar las variaciones de temperatura: ¡Cómo combatir el calor en el parto!
Por Brian Strobel, Sylven Blouin, Agr. y Dr. Hyatt Frobose, PhD
Los efectos del estrés por calor en las cerdas lactantes han sido estudiados por varios institutos de investigación en todo el mundo. Podemos considerar cerdas primíparas (primera paridad) o multíparas, pero los resultados son similares (Williams, 2009).
Para esta discusión, veamos las condiciones ambientales de la sala de partos de 20°C (68°F) (deseada) frente a 25°C (77°F) (caliente). El período que debe ser más examinado es la temperatura ambiente desde que se carga la sala hasta siete días después de que las cerdas hayan parido. Esta es la única etapa de la producción porcina en la que se necesitan dos ambientes de temperatura distintos porque tenemos una cerda madura y lechones recién nacidos en la misma área.
Hasta la fecha, se han realizado muchas investigaciones sobre la temperatura de las cerdas gestantes antes del parto (Robbins et al, 2019). La investigación de cerdas en grupos ha demostrado a qué temperaturas se sienten más cómodas.
Investigaciones previas sobre el manejo de cerdos en situación de calor
Figura 1. El comedero de rendimiento Gestal Quattro puede motivar a la cerda a comer en períodos definidos del día y muestra su cantidad de consumo en la pantalla frente a los objetivos para su paridad y día de lactancia. Este comedero también puede controlar el microambiente de los lechones.
¿Cuáles son las mejores condiciones para las cerdas lactantes?
Para las cerdas lactantes, una guía general sugiere 15 – 26°C (59 – 79oF) como el rango óptimo y 15- 32°C (59 to 90oF) como el mínimo y máximo extremos de las condiciones térmicas recomendadas, respectivamente (Salak-Johnson et al., 2010). Un estudio más reciente de estrés por calor con cerdas lactantes consideró las condiciones termoneutrales de 17.8 – 20°C (64 a 68°F) y las condiciones de estrés por calor de 23.8 a 30°C (75 a 86°F.) (Williams et al, 2013).
Debido a los efectos de la velocidad del aire, la humedad, el tamaño del animal, etc., estas temperaturas deben ser indicadores, siendo el rendimiento y el comportamiento de la cerda el determinante final.
Cómo afecta el calor a las cerdas durante el parto
Las cerdas en salas de parto calientes (25°C ) (77°F) muestran una frecuencia respiratoria significativamente más alta, un aumento de la temperatura superficial, rectal y de la ubre, así como una mayor duración del parto, lo que puede llevar a un aumento de mortinatos (Quiniou, et al., 1999). A la inversa, para las cerdas en salas de temperatura moderada (22° C)(72°F) durante el parto, se han documentado aumentos en la ingesta de alimento durante la lactancia y mayores pesos al destete (Muns et al., 2016).
Según estos resultados, 25°C (72°F) ha sido la norma aceptada para Europa frente a la temperatura ambiente de 20°C ( 68°F) para América del Norte.
Proporcionando Dos Ambientes: un reto de manejo y producción porcina
El verdadero punto de discusión es mantener calientes a los lechones sin sacrificar la comodidad de la cerda, el consumo de alimento y la producción de leche. Desafortunadamente, sigue siendo un escenario común observar a los productores sobrecalentar las salas de parto en un intento de prevenir la diarrea de los lechones sacrificando el alimento de la cerda y la ingesta de agua.
Los principales criterios para mantener el entorno son la ausencia de corrientes de aire y un área definida para echarse, así como una temperatura aceptable.
Estrategias para combatir el problema
¿Cómo combatimos este problema? Aquí presentamos algunas estrategias exitosas de producción porcina actualmente implementadas en muchas granjas de alto rendimiento:
1. Implementar estrategias de alimentación para alentar la ingesta de alimento de las cerdas al final de la noche y temprano en la mañana.
Esto atraerá a la cerda a levantarse más temprano y comer más de su alimento ad libitum durante las horas más frescas de la mañana en comparación con las comidas más calurosas por la tarde y la noche. Estimular a la cerda temprano en el día aumentará su ingesta diaria total y, por lo tanto, la producción de leche para lograr mayores pesos al destete y éxito en la recría.
Un sistema de alimentación porcina programable o la presencia humana frecuente pueden hacer que la cerda se levante automáticamente en períodos establecidos a lo largo del día y permitir que los períodos de lactancia después de la comida brinden a los lechones más pequeños más oportunidades de obtener leche de una de las tetillas frontales que tienden a producir más leche.
Siempre que la cerda pueda ponerse de pie por su propia voluntad, no es probable que se vea afectada la mortalidad antes del destete (Leonard et al., 2020) informaron que las cerdas lactantes generalmente permanecen de pie unos 120 minutos por día. Un objetivo de la alimentación de precisión es mantenerla de pie varias veces al día frente a episodios más largos de forma ocasional.
2. Instalar el equipo de parto adecuado
Figura 2. El cable cerca de la mitad del tapete térmico transmite la temperatura de la superficie al Gestal Quattro. La lectura real se compara con una temperatura objetivo para ese día de lactancia.
Analice las fugas en las entradas de aire, ya sea que tenga entradas por gravedad o accionadas. Por supuesto, lo ideal es que caiga aire más frío sobre la cerda, pero debemos evitar absolutamente que el aire frío caiga sobre el área de lechones (Eichen et al., 2008). Esto es más importante ya que la mayoría de los productores de EE. UU. No utilizan placas térmicas en el área de lechones.
El objetivo es mantener a la cerda a 20 ° C y a los lechones alrededor de 30 ° C. En el parto, lo ideal es que la zona caliente sea uniforme, en lugar de una sola fuente de calor con temperaturas múltiples como en un corral de destete-a-finalización.
3. Evitar sobrecalentar a la cerda
Los tapetes térmicos tienen la ventaja inherente de proporcionar un área rectangular con calor de abajo hacia arriba para los lechones, aunque a través de conducción térmica. El calor está lejos de la cerda para que se mantenga más fresca, y la ubicación desalienta a los lechones de dormir en la zona de aplastamiento cerca de la cerda después de haber amamantado.
Las lámparas de calor proporcionan un patrón de calor circular a través de la transferencia de calor por radiación y convección con la zona más caliente cerca del centro. Si se utilizan lámparas, intente mantener el calor de las lámparas lejos de la zona de la cerda.
4. Alentar a los empleados a vestirse bien
Anime a los empleados a usar camisas de manga larga para que las salas estén más frescas para la cerda. Debe evitarse, no alentarse, manejar la sala como “un cuarto de niños caliente”. El aire caliente retiene más humedad, lo que aumenta el estrés respiratorio y aumenta innecesariamente los costos de electricidad. Por supuesto, la observación es lo mejor para prevenir el estrés de las cerdas y los lechones contra un enfoque de “talla única”.
5. Incluir antes a las cerdas en el programa de alimentación de parto
Especialmente para los sistemas por lotes, llevar a las cerdas a la sala varios días antes del parto tiene la ventaja de hacer que tengan un horario de alimentación para el parto contra su horario de gestación de una o posiblemente dos comidas por día con una dieta limitada. Coloque la lámpara de calor para que se encienda en un período determinado antes de que esté a punto de parir.
CITAS
A.M. Williams Thesis 07.15.2009. University of Missouri-Columbia. Effects of Heat Stress on Reproduction and Productivity of Primiparous Sows and Their Piglets’ Performance.
Robbins, L., A. Green-Miller, D. Lay Jr, A. Schinckel, J. Johnson, and B. Gaskill. 2019. Evaluation of sow thermal preference. Bergen, Norway; Proc. 53rd Congress of the ISAE. p. 144.
Salak-Johnson, J., J. Cassady, M. Wheeler, and A. Johnson. 2010. Guide for the Care and Use of Agricultural Animals in Research and Teaching. FASS (Federation of Animal Science Societies). 3rd edition. Pp 143-147.
Williams, A., T. Safranski, D. Spiers, P. Eichen, E. Coate, and M. Lucy. 2013. Effects of a controlled heat stress during late gestation, lactation, and after weaning on thermoregulation, metabolism, and reproduction of primiparous sows. Journal of Animal Science, Vol 91, Issue 6. Pp 2700-14.
Quiniou, N., J. Noblet. 1999. Influence of High Ambient Temperatures on Performance of Multiparous Lactating Sows. Journal of Animal Science 77 (8): 2124-34.
Muns, R., M. Larsen, J. Maimkvist, and D. Soerensen. 2016. High Environmental Temperature Around Farrowing Induced Heat Stress in Crated Sows. Journal of Animal Science. 2016.94:377-384.
Leonard, S.M., H. Xin, T. Brown-Brandl, B. Ramirez, S. Dutta, and G. Rohrer. 2020. Effects of Farrowing Stall Layout and Number of Heat Lamps on Sow and Piglet Production Performance. Animals 2020, 10, 348.
Eichen, P.A., M.C. Lucy, T.J. Safranski, E.A. Coate, A.M. Williams, and D.E. Spiers. 2008. Heat Stress Effects on Sow Reproductive Performance Using Simulated Forced Air and Evaporative Cooling Systems, pp 773-339 in Livestock Environment VIII. ASABE Pub #701P0408.
