Estabelecendo padrões para uma criação de suínos sustentável e com os produtos certos

Este post é patrocinado pela Hypor.

Uma criação balanceada mantém como base o equilíbrio entre o progresso de diferentes características que, juntas e eficientes, podem gerar lucratividade para a cadeia total de fornecimento de carne suína – classificados principalmente como elementos de (re)produção e eficácia, esses aspectos têm se cada vez mais se relacionado, mais recentemente, com a saúde e bem-estar animal. O resultado é que após décadas de foco na criação equilibrada, chegamos a uma nova era. Um momento em que passamos da criação equilibrada para a criação sustentável.

A suinocultura sustentável engloba os aspectos econômicos, sociais e ambientais da sustentabilidade. Como líder global, a Hypor, a marca suína da Hendrix Genetics, quer estabelecer esses padrões de sustentabilidade econômica, social e ambiental. Esse foco abrirá caminho para uma indústria de suínos mais sustentável e essa evolução é mais importante do que nunca.

Economia como base

Para um setor de suínos viável, a economia é a base de todas as fases de produção. O desenvolvimento genético que pretendemos entregar com nossas porcas, leitões, terminadores e suínos Hypor gera retornos econômicos para toda a cadeia suína. A nossa filosofia de criação começa com uma porca calma, que recebe alimentação eficiente (alimentação), é fácil de manusear e tem capacidade para desmamar os seus próprios leitões de alta qualidade. Tudo em uma vida reprodutiva mais longa. Isso é seguido pela garantia de que mais finalizadores de valor total cheguem à planta de processamento da maneira mais eficiente e forneçam as características de carcaça certas para o mercado.

Seleção para sustentabilidade social

Ao selecionar animais autossuficientes que prosperam em todos os ambientes, definimos simultaneamente novos padrões de sustentabilidade social. Animais que podem cuidar de si mesmos, sem intervenção ou apoio, são um componente crítico do desenvolvimento agrícola social. Isso inclui porcas com bom desempenho em qualquer sistema de alojamento, leitões com pesos de nascimento altos ​​e uniformes para melhor sobrevivência e porcos de terminação que se dão bem com seus companheiros de curral e prosperam no mercado.

Além de focar na qualidade e autoconfiança de nossos animais, estamos pesquisando novas tecnologias genéticas. Isso inclui maneiras de eliminar tratamentos comuns nos animais (castração, por exemplo), bem como tecnologias de visão e sensores para eliminar a necessidade de corte de cauda. No final, à medida que as práticas sustentáveis ​​de criação e manejo ganham mais aceitação social, uma carne suína deliciosa e nutritiva é nossa promessa final para o consumidor.

Reduzindo nossa pegada ambiental

A Hendrix Genetics eleva o nível da sustentabilidade ambiental. Para reduzir a pegada do setor, a introdução da taxa de conversão sustentável (SCR) é fundamental. Há mais na conversão alimentar do que simplesmente calcular o volume de ração em relação ao volume de carne. Além de gerar progresso genético na conversão alimentar, precisamos pesquisar os efeitos das dietas de redução de emissões e ingredientes alternativos; ambos são necessários para resolver o conflito alimento-alimentação-combustível.

QUE PADRÕES ESTABELECEMOS PARA A SUINOCULTURA SUSTENTÁVEL?

Ao nos comprometermos a estabelecer o padrão na criação sustentável de suínos, começamos definindo cinco padrões. Esses padrões impactarão todos os três caminhos para a sustentabilidade e podem ser agrupados dentro do aumento da eficiência, melhoria da saúde e produtividade e prevenção do desperdício.

Melhora da eficiência

O desenvolvimento genético está principalmente focado no aumento da eficiência para geração de retornos econômicos para a cadeia suína. A eficiência de como porcas, leitões e terminadores produzem carne suína é a base do nosso programa de criação Hypor. Além da eficiência alimentar para todos os produtos, a eficiência do trabalho também é importante. A mão-de-obra agrícola é cada vez mais escassa e, por isso, um comportamento calmo e uma gestão fácil em todas as fases da vida são importantes. Essas características contribuem para o bem-estar animal e resultam em menores exigências para interações homem-animal.

Um exemplo de eficiência relacionada às porcas é garantir que elas estejam equipadas com as qualidades certas, como tetas funcionais e suficientes, que as tornam capazes de fornecer aos seus descendentes colostro e leite de qualidade.

O nosso padrão sustentável para o número de tetinas funcionais: 4 x 4 = 16

O número de tetinas e sua posição são importantes. Trabalhamos para alcançar um total de 16 tetinas: 4 séries acima do umbigo e 4 séries abaixo do umbigo. Isso visa ao objetivo geral de que o número de tetinas funcionais seja igual ao número total de leitões nascidos para evitar a necessidade de porcas amamentadas.

Melhora da saúde e da produtividade

A produtividade é normalmente definida como a razão entre a saída da produção e a entrada dos fatores de produção. No entanto, a qualidade da saída também é crítica, e a qualidade é importante desde o início. Portanto, colocamos pressão de seleção no peso ao nascimento dos leitões e na uniformidade do peso ao nascer em todas as nossas linhas de produtos. Leitões pesados e uniformes têm maior probabilidade de sobreviver e se tornar finalizadores de valor total em menos dias. Isso é importante não apenas do ponto de vista econômico, mas também em termos de aceitação social e uso mais eficiente dos recursos em todas as fases da vida.

Nosso padrão para peso de nascimento sustentável de leitões: 1,5 kg/3,3 lbs.

Está comprovado que o peso ao nascimento dos leitões influencia o desempenho ao longo da vida, sendo que os leitões com peso maior ao nascer têm maior probabilidade de sobreviver e chegar ao mercado em menos dias. Nós nos esforçamos para ter um peso médio ao nascimento de leitões de 1,5 kg (3,3 lbs) e nenhum leitão com menos de 1 kg (2,2 lbs) ao nascer.

De acordo com a nossa abordagem à qualidade dos leitões, isso também é equilibrado com a prolificidade da porca. Decidimos limitar o número de leitões nascidos por ninhada para corresponder ao número de tetos funcionais e focar na sobrevivência e qualidade dos leitões. Isso ajudará a minimizar o número de leitões natimortos e melhorar a sobrevivência pré-desmame.

Nosso padrão para características sustentáveis da cama: 16-15-14

16 leitões nascidos no total, 15 leitões nascidos vivos, 14 leitões desmamados. Para cada aumento no total de nascidos, este deve ser acompanhado pelo mesmo aumento (ou mais) de nascidos vivos e desmamados. Concentrar-se nessas características sustentáveis da cama melhora a qualidade do leitão, gerencia a demanda colocada na porca e reduz a necessidade de porcas amamentadas.

Prevenção de desperdício

O programa de criação do Hypor é voltado para a entrega de animais autossuficientes. Isso inclui a criação de animais produtivos que diminuem a pegada ambiental por meio da redução de “resíduos”. Animais que superam os desafios da doença têm maior capacidade de sobrevivência e melhoram a eficiência geral. Animais mais eficientes têm um impacto positivo no uso da terra porque utilizam menos recursos. Para reduzir a pegada de produção de suínos e evitar desperdícios, no programa de criação Hypor trabalhamos com 1) eficiência alimentar – no futuro, conversão sustentável; 2) sobrevivência – cada porco que chega ao mercado é um uso eficiente da ração e dos ingredientes da ração.

Nosso padrão para finalizadores de valor total: 95%

Qualquer suíno que atinja os requisitos do mercado e/ou do abatedouro com o peso alvo especificado (dependendo da região). Isso significa que 95% dos suínos devem chegar ao mercado, e nos orientamos para 2% de mortalidade de viveiro e 3% de mortalidade de terminação.

Finalmente, depois de toda a energia e recursos investidos na criação de porcos, devemos considerar o produto final. O retorno econômico de uma carcaça depende da região. As grades variam ao redor do mundo, mas nossas linhas são adequadas para muitos mercados, com características de carcaça que se encaixam bem nas grades.

Nosso padrão para carcaças que atingem a grade: 98%

Dos finalizadores de valor total que chegam ao mercado, nos esforçamos para que 98% desses porcos cheguem ao grid. Depende do mercado se esses grids usam peso vivo ou de carcaça, profundidade de músculo ou gordura, rendimento magro ou alvos de rendimento primário.

O PORTFÓLIO DE PRODUTOS HYPOR: APOIANDO A SUINOCULTURA SUSTENTÁVEL

A criação de suínos sustentável é um foco abrangente em nosso programa de criação de suínos, mas também há componentes-chave que se relacionam especificamente com os diferentes produtos em nosso portfólio. Nossa porca, a Hypor Libra, é uma porca eficiente que dá à luz leitões de alta qualidade, os quais, por sua vez, se tornam terminadores de valor total. Nossas linhas são adequadas para muitos mercados ao redor do mundo, mas são construídas com base em leitões de qualidade, finalizadores de qualidade (por exemplo, crescimento, conversão alimentar ou valor agregado) e carne de qualidade para o mercado-alvo. As características do nosso portfólio de produtos, nascidos de uma criação equilibrada, garantem a sustentabilidade econômica, social e ambiental.

Eficiência materna

Começando pela porca, nossa Hypor Libra oferece grande valor econômico, mas suas características também podem ser apreciadas por sua contribuição para a sustentabilidade social e ambiental. A Hypor Libra foi criada para ser uma mãe produtiva e eficiente. Isso pode ser classificado através da capacidade de permanência superior, que se relaciona à sua capacidade de desmamar pelo menos três ninhadas e também é uma estrutura funcional de pés e pernas. A Hendrix Genetics é a única empresa global de genética que agrupa totalmente suas fêmeas do núcleo da linhagem durante a gestação. Isso faz com que, inerentemente, animais com boas patas e pernas sejam selecionados.

Outro aspecto da permanência é a mortalidade da porca – uma preocupação crescente na indústria. Nossos clientes veem uma vantagem de pelo menos 2% na sobrevivência das porcas em comparação com a média do setor. A Hypor Libra também pode facilmente desmamar seus próprios leitões por ter tetinas funcionais suficientes. Isso não só beneficia os leitões, mas também há uma melhor eficiência da sala de nascimento quando as porcas não são necessárias.

Leitões de qualidade desde o início

A importância da qualidade do leitão é considerada em todos os produtos Hypor porque reconhecemos a influência deste aspecto no seu desempenho ao longo da vida. Está bem documentado que leitões com maior peso ao nascer têm uma chance maior de sobreviver e se tornar um finalizador de valor total – e isso em menos dias. Ao medir os pesos de nascimento de leitões individuais, podemos selecionar animais (tanto da mãe quanto da linha de reprodutores) que produzem consistentemente ninhadas uniformes de leitões com pesos elevados ao nascer. A combinação da nossa Hypor Libra com o nosso Hypor Magnus ou Hypor Maxter produz leitões com um peso médio de nascimento de 1,5 kg (94% pesando mais de 1 kg/2,2 lbs). Esses leitões fortes e de alta qualidade prosperarão, sobreviverão e precisarão de menos intervenção humana, o que é ideal para o bem-estar animal, mais retornos econômicos, aceitação do consumidor da produção de carne suína e uso geral dos recursos.

Finalizadores valiosos oferecem grandes vantagens

Reconhecemos que a porca e o reprodutor contribuem para o mercado final de suínos. Portanto, o equilíbrio entre as características é crucial em todos os nossos produtos. O resultado é um portfólio de produtos com uma porca eficiente na produção e desmame de leitões que crescem de maneira uniforme, rápida e com eficiência alimentar. Esses porcos também são mais propensos a se tornarem finalizadores de valor total, o que impacta positivamente todas as três camadas de sustentabilidade. Os produtores têm mais porcos no mercado para vender, o consumidor está confiante de que está comprando carne de porcos saudáveis e o uso de recursos é minimizado ao máximo.

O Hypor Magnus é o nosso Duroc comercial, que trará um crescimento rápido e eficiente. O Hypor Maxter é o nosso Piétrain, líder em crescimento e uniformidade. O Hypor Kanto é a nossa qualidade de carne premium Duroc, que também trará um crescimento excepcional no celeiro. Independentemente do mercado, a Hypor possui uma linha de touros para atender às suas necessidades de produção.

Mais carne de qualidade para muitos mercados

A etapa final da produção é o produto de consumo, que varia ao redor do mundo. Esses requisitos são prontamente atendidos com as diferentes linhagens do portfólio da Hypor, com características de carcaça que se adaptam facilmente a muitas grades.

A transição da criação equilibrada para a criação de suínos sustentável é o próximo passo. A consideração dos três caminhos de sustentabilidade é necessária para criar soluções de suínos que sejam economicamente viáveis, socialmente aceitas e ambientalmente corretas. Como líder global em criação de suínos, a Hypor, a marca de suínos da Hendrix Genetics, está estabelecendo o padrão em criação de suínos sustentável com o portfólio de produtos certo.