Examinar a retenção de rebanho repensando o desenvolvimento das marrãs
Por Dr. Hyatt Frobose
Nem todos concordarão com meus argumentos neste artigo. No entanto, estou cansado de ouvir reclamações sobre as taxas atuais de mortalidade de matrizes e concordância geral de que pesquisas adicionais são necessárias no desenvolvimento de marrãs; ainda permanecem desapontados com a falta de estratégias tangíveis e práticas que os produtores podem levar para casa e implementar da “estaca zero” para fazer mudanças significativas na retenção do rebanho.
Francamente, acho embaraçoso que tenhamos nos tornado tão insensíveis aos níveis atuais de abate prematuro e rotatividade de matrizes nos rebanhos da Améroca do Norte. Ainda assim, acho que é melhor colocar os sentimentos “afetuosos” em torno do bem-estar animal de lado e apenas olhar para a economia. A maioria dos estudos mostrou que uma matriz não gera um retorno positivo sobre o investimento até que ela atinja pelo menos a paridade três (Stalder et. Al., 2003; Gruhot et. Al, 2017). E ainda, como mostrado pelas linhas de tendência anuais da Agristats e SMS abaixo, que representam uma parte significativa do rebanho de matrizes dos EUA, uma grande parte da indústria falha em não conseguir atingir esse limite econômico para a paridade media das matrizes
Em um momento em que muitos sistemas estão arcando com o peso dos preços de mercado baixos sobre a receita geral, é uma oportunidade para examinar áreas onde os produtores podem reduzir custos e melhorar a eficiência do rebanho reprodutor.
Os rebanhos com taxas de reposição anuais superiores a 50%, agora a norma, são inevitavelmente forçados a manter uma grupo reprodutor maior… o que leva a maiores despesas gerais e custos operacionais e adiciona mais dias não produtivos que prejudicam a lucratividade do sistema.
Não se engane, não estou defendendo que a indústria mantenha todas as matrizes até que ela atinja sua décima paridade. No entanto, com a paridade média do rebanho oscilando entre 2,4 a 2,6, não estamos conseguindo capitalizar sobre as paridades mais produtivas da matriz (2 a 4), pois as diminuições no total de nascidos não começam até a paridade 5 (Malopolska et. Al., 2018).
Em interações anteriores com a renomada Dra. Temple Grandin, lembro-me dela discutindo as pesquisas informais que ela fez em voos comerciais para perguntar aos consumidores sobre o que eles achavam das gaiolas de gestação, com os resultados mostrando que mais de 2/3 dos entrevistados tinham problemas sérios com essa prárica de alojamento. Eu me pergunto se hoje a Dra. Grandin renovou seus esforços de pesquisa e perguntou se os consumidores se sentiam confortáveis com mais da metade do rebanho reprodutor sendo substituito a cada ano … eles compartilhariam o mesmo grau de preocupação?
Os aumentos de toda a indústria na perda geral de matrizes por morte receberam, com razão, um exame minucioso. A economia também é simples. Se você fizer uma matemática rápida, cada 1% adicional na mortalidade das matrizes adiciona um custo de pelo menos USD 0,11/leitão desmamado. Embora a mortalidade geral das matrizes mereça atenção contínua, neste artigo quero me concentrar nas marrãs que entram no rebanho, mas são abatidas prematuramente antes de atingirem sua terceira paridade e, portanto, nunca alcançam a lucratividade líquida. De acordo com o banco de dados SMS de mais de 1,6 milhões de matrizes, quase 50% das fêmeas perdidas têm fêmeas com paridade de 0 a 2 (Ketchum, 2019), e Pollman (Leman Conference 2012) relatou que 42% das fêmeas selecionadas para reprodução têm 19 ou menos porcos em sua vida.
Peter Drucker, o consultor de negócios de renome mundial, certa vez foi citado: “Na maioria das organizações, o gargalo está no topo da garrafa”. Acredito que esta citação também pode ser aplicada quando se trata do desafio de nossa indústria com a longevidade das matrizes e remoção prematura dos rebanhos. Nossos programas de desenvolvimento de marrãs representam o “topo da garrafa” neste exemplo. Embora as marrãs sejam criadas de várias maneiras ao redor do mundo, existem algumas áreas de oportunidade comum onde um ‘repensar’ pode ser garantido, e a modernização pode ser benéfica para a produção posterior.
Taxa de crescimento de marrãs
Na América do Norte, a maioria das marrãs em crescimento está alojada em ambientes semelhantes, em comparação com suas contrapartes em crescimento e terminação. O acesso à ração ad libitum é fornecido até pouco antes da reprodução, com a maioria das marrãs recebendo dietas com níveis ligeiramente elevados de aminoácidos, vitaminas e minerais. Embora esta estratégia de criação seja prevalente devido à conveniência, consistência e disponibilidade, pesquisas recentes sugerem que pode não ser necessariamente o melhor para a longevidade das matrizes (Calderon-Diaz et. Al, 2015).
Uma revisão de Malopolska et. al. (2018) demonstraram que as taxas de crescimento mais rápidas influenciam negativamente a fertilização e o número de porcos nascidos e criados na primeira ninhada, bem como mostraram que as marrãs com taxas de crescimento mais rápidas tinham menor probabilidade de parir e isso foi negativamente associado à vida da matriz. Na verdade, alimentar as marrãs com um nível de lisina 50% menor de 30 kg para o acasalamento reduziu o peso vivo da matriz madura em 4% e tendeu a aumentar a longevidade da matriz em seis partos em comparação com marrãs em crescimento alimentadas com um regime de alta lisina (Edge et. Al., 2003) .
Reduzindo a ingestão de energia para diminuir a taxa de crescimento
Em uma abordagem diferente, restringir moderadamente a ingestão de energia (74% ad libitum) por meio da alimentação limitada ao longo do período de crescimento resultou em um aumento de 30% em embriões vivos por unidade de alimento consumido, conforme relatado por Klindt et. al. (1999) e benefícios reprodutivos semelhantes foram mostrados em vários outros experimentos com restrição alimentar moderada.
Geralmente, as tentativas de reduzir a ingestão de calorias simplesmente aumentando as dietas com subprodutos de fibras disponíveis tiveram sucesso limitado, com as marrãs compensando as fibras extras aumentando a ingestão diária (Coffey, 2019). Da mesma forma, uma pesquisa relatada na Leman Swine Conference 2018 (Lents et. Al.) indicou que as marrãs alimentadas com uma restrição energética de 15% tinham maior probabilidade de permanecer no rebanho e ter uma 2ª ou 3ª ninhadas.
Movendo marrãs para o parto
Também devemos considerar os impactos do manejo de marrãs sobre o desempenho das fêmeas quando são movidas para o parto pela primeira vez. De longe, um dos problemas mais comuns observados em unidades de desenvolvimento de marrãs comerciais são marrãs que crescem muito rápido e são maiores do que o ideal (135 a 150 kg) na reprodução (Calderon-Diaz et. Al, 2015).
Apesar dos efeitos negativos bem conhecidos do excesso de condicionamento (> 20 mm de gordura nas costas) na taxa de natimortos (Faccin et. Al., 2017) e no desenvolvimento do tecido mamário (Farmer 2018), o peso corporal excessivo e as marrãs supercondicionadas na entrada permanecem comuns e esses animais são mais propensos a serem descartados prematuramente do rebanho porque consomem menos ração na lactação, perdem mais reservas corporais e, consequentemente, têm menos sucesso de reprodução (Young et. al, 2004).
Com base nos dados disponíveis, duas opções parecem viáveis:
1. Alterar o método de fornecimento da ração
Mude o método de fornecimento da ração para restringir moderadamente as marrãs desde o final do período de creche, visando ganhos de 750-800 g / dia (1,65 – 1,76 lb / dia) até o flushing duas semanas antes da reprodução.
2. Alterando a composição da ração
Se a alimentação ad libitum for a única opção, adicione fibra, aumente o tamanho do mícron e ajuste as metas de energia e lisina para baixo em 10-15% para diminuir a taxa de crescimento.
O controle do peso das marrãs na reprodução também pode oferecer economia na dieta, moderando o tamanho das matrizes adultas e reduzindo os custos anuais de manutenção. A matemática simples sugere que a redução da ração para gestação em apenas 150g/dia poderia reduzir os custos anuais com ração em USD 9/matriz/ano (USD 200 / tonelada de custo da dieta de gestação).
Manejo e alojamento das marrãs
Embora moderar a taxa de crescimento pareça ser a maior oportunidade de melhor a retenção das marrãs, outras ferramentas de gestão também existem. Muitas vezes, no local das unidades de desenvolvimento de marrãs são uma reflexão tardia quando se trata do gerenciamento diário do rebanho de matrizes.
Replicando o ambiente da granja
Para o projeto da granja, as baias onde as marrãs são desenvolvidas precisam imitar o ambiente que as marrãs irão experimentar quando forem criadas e entrarem em produção. Certifique-se de que suas marrãs experimentem o mesmo piso, temperatura ambiente e tipos de bebedouros que sentirão quando entrarem na procriação, gestação e parto. Quando possível, manter a integridade do grupo de marrãs que foram alojadas juntas na unidade de desenvolvimento de marrãs assim que entrarem na baia de gestação é uma oportunidade para minimizar as interações negativas. Em geral, a segregação por paridade tem mostrado agressão entre matrizes mais velhas e mais novas e aumenta as taxas de parição em fêmeas P1 e P2 (Li et al. 2012). Matrizes gestantes alojadas em grupo também têm características importantes para serem consideradas.
Escolhendo um sistema de alimentação
Ao contrário das baias de terminação que geralmente operam com alojamento e desalojamento total, as unidades de desenvolvimento de marrãs geralmente utilizam um padrão de fluxo contínuo onde grupos de marrãs estão se tornando elegíveis para procriar a cada semana. Isso apresenta um dilema para o design para granja com matrizes, já que os tomadores de decisão são forçados a escolher entre investir em recursos adicionais do sistema de alimentação para alimentar adequadamente sua unidade de desenvolvimento de marrãs (de preferência 3 a 6 fases) ou conservar custos e impor limitações logísticas sobre como as marrãs podem ser alimentadas. Infelizmente, o último é comum, efetivamente prejudicando a capacidade do nutricionista de alimentar as marrãs de maneira adequada. Os sistemas de alimentação adicionais geralmente também exigem mais movimento das matrizes, aumentando as necessidades de trabalho, que já faltam na unidade de desenvolvimento de marrãs.
Uma abordagem alternativa envolve o investimento em tecnologias de alimentação disponíveis comercialmente que podem incorporar alimentação de precisão no nível das unidades de desenvolvimento de marrãs. Ao utilizar tecnologia, como o Gestal EVO Opti, que pode misturar duas dietas básicas e fornecer dietas multifásicas a uma baia de marrãs com base em sua idade e peso, os produtores podem reduzir o custo da dieta e aumentar a eficiência alimentar (Frobose et al. 2014), e incorporar vitaminas e premixes de minerais para o desenvolvimento ideal do esqueleto em uma idade precoce.
Ao exigir apenas duas dietas, esta abordagem de mistura de ração também compensa as restrições da fábrica de ração e minimiza os erros de entrega do silo de ração, razões frequentemente citadas pelas quais muitos sistemas são hoje incapazes de alimentar com sucesso o número certo de dietas para o desenvolvimento de marrãs. Além disso, trazendo automaticamente diferentes dietas diretamente para as marrãs, os erros de orçamento com ração e o trabalho necessário para movê-las podem ser minimizados e redirecionados para outro lugar. Finalmente, as tecnologias de mistura de ração podem aumentar a flexibilidade da baia, o que pode ajudar a controlar as marrãs e as matrizes corretamente durante situações anormais de lotação, como o início da granja e o fechamento do rebanho devido a doenças.
Medindo a eficiência do rebanho de matrizes.
Porcos por matriz por ano (PMA) e porcos desmamados por fêmea coberta por ano (PD / FC / A) são os valores comumente usados para comparar o desempenho do rebanho entre as granjas de matrizes. No entanto, devido aos diferentes métodos de cálculo, essas métricas são de valor limitado além do “direito de se gabar” e, de fato, podem estar contribuindo para o problema de taxas de retenção baixas.
Conseqüentemente, há cada vez mais pedidos de cálculos que reflitam melhor o verdadeiro pulso econômico do rebanho reprodutor comercial (Stalder et. Al, 2019). Uma alternativa proposta é usar suínos desmamados a cada 100 dias de vida do rebanho, o que exige que os produtores insiram consistentemente as marrãs que chegam em um ponto constante, mas este cálculo pode ser um melhor reflexo da “verdadeira” eficiência do rebanho de matrizes. Conforme representado na tabela adaptada de 13 rebanhos de exemplo abaixo, há rebanhos que se classificam mal no cálculo PD / FC / A tradicional, mas têm um bom desempenho com base no suínos desmamados a cada 100 dias de vida do rebanho.
As marrãs podem ter sido vistas historicamente como um investimento barato, mas como indústria, nos acostumamos a introduzir marrãs com uma média de 70% para procriar a uma taxa de reposição anual de 55%. Este é um investimento anual significativo para as granjas com matrizes.
Conforme mostrado por Holtkamp (2019), a implementação de um programa de manejo de matrizes produziu uma redução de 10% na taxa anual de reposição de matrize (62% para 52%) em uma granja com 2.400 matrizes e resultou em 829 porcos comercializados adicionais e aproximadament 100.838 kgs adicionais de carne de porco produzida por ano, resultando em uma relação de custo-benefício de 2,41: 1.
Depois de contabilizar os prêmios genéticos, os custos indiretos e o valor atualmente baixo das matrizes descartadas, não vale a pena realinhar seus programas de desenvolvimento de matrizes para melhorar a retenção do rebanho?
Você é o juíz.
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